發酵罐的類型以及作用是什么？發酵罐的類型以及作用：

　　發酵罐有各種各樣不同的種類，那么究竟它有哪些類型呢？不同類型的罐體又是用來干什么的呢？在工業化的發酵過程中，一般以純種的培養為主。以這種方式發酵的發酵設備有多種，一一來介紹。

　　自吸式發酵罐：這是一種通過罐體內部葉輪的高速旋轉來實現的發酵方式。通過葉輪的旋轉，將空氣吸入罐體中，由于高速的轉動會形成真空狀態，因此只適用于對氧氣含量要求不高的菌種。

　　塔式發酵罐：這是一種通過多層塔式結構，通過氣體的分散作用，將氧氣傳入罐體中，使發酵液進行發酵，同樣的，對菌種有所要求。機械攪拌式：發酵罐有著極好的密封性，這讓它的罐體里面都形成一個無菌的系統，可以讓很多特定的細菌在里面繁殖，發酵；另外，它能夠耐受蒸汽滅菌，操作也比較簡單。

　　因此，發酵罐也比較適合多種產品的生產，并且能夠減少能耗，提高生產的效率。發酵設備，顧名思義，就是用機械攪拌的方式來進行發酵過程。通過對氣體和液體的攪拌混合來進行發酵過程。應用最為廣泛，被運用在多種領域。